És una bona època per adaptar la nostra alimentació i aprofitar la gran varietat de productes de temporada que ens ofereix aquesta estació. Les fruites i verdures de tardor ens permeten incorporar varietat, color i nutrients a la nostra alimentació. Entre les fruites trobem la mandarina, la magrana, la poma, la pera, el caqui o el raïm, que podem prendre com a postres o aperitius, però també incorporar a amanides, esmorzars o berenars. Pel que fa a les verdures i hortalisses, la carbassa, el moniato, els espinacs, les bledes, el bròquil, la coliflor, el porro i els bolets són alguns dels protagonistes d'aquesta època. Són aliments molt versàtils que podem utilitzar en cremes, saltats, guisats, amanides o plats de cullera.

Més enllà dels aliments concrets que triem, mantenir una alimentació equilibrada significa procurar que els nostres menjars siguin variats i que incloguin verdures i hortalisses, fruites, llegums, cereals integrals i fonts de proteïna saludable. També podem incorporar fruita seca, com les nous, les ametlles o les avellanes, preferiblement al natural o torrats i sense sal.

I encara que amb l'arribada del fred puguem tenir menys sensació de set, no ens hem d'oblidar de la hidratació. Beure aigua al llarg del dia continua sent important durant tot l'any.

Una bona manera d aprofitar els aliments de temporada és portar-los a receptes senzilles i saludables. Per exemple, podem preparar una crema de carbassa i moniato amb fruita seca, un plat fàcil i reconfortant per als dies més frescos.

Per preparar-la només necessitem carbassa, moniato, porro, oli d'oliva verge extra, aigua o brou de verdures i unes nous o avellanes. Trossegem les verdures i les cuinem durant uns 20-25 minuts, fins que estiguin tendres. Després, les triturem fins a aconseguir una crema suau i hi afegim pebre o les nostres espècies preferides. Per acabar, hi podem incorporar uns fruits secs picats i un rajolí d'oli d'oliva verge extra. Amb ingredients senzills podem preparar un plat nutritiu, ple de sabor i perfecte per a aquesta època de l'any.