Estas situaciones, sumadas a las altas temperaturas, pueden favorecer la aparición de intoxicaciones alimentarias si no tomamos algunas precauciones básicas. Con motivo del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se celebró el pasado 7 de junio, queremos recordar la importancia de conservar correctamente los alimentos, especialmente durante los meses de verano.

La cadena de frío es uno de los aspectos más importantes. Debemos mantener refrigerados los alimentos perecederos y evitar que permanezcan demasiado tiempo a temperatura ambiente. Cuando llevamos comida a la playa, de excursión o de picnic, es recomendable utilizar neveras portátiles o bolsas térmicas con acumuladores de frío.

Si preparamos comida en tuppers, conviene utilizar recipientes limpios y herméticos, conservarlos refrigerados hasta el momento de su consumo y evitar guardar sobras que hayan permanecido varias horas fuera del frigorífico. La hidratación también juega un papel fundamental durante esta época del año. Beber agua con frecuencia ayuda a prevenir los efectos del calor y contribuye a mantener nuestro bienestar general.

Además, es importante estar atentos a posibles señales de alarma como náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal o fiebre tras la ingesta de alimentos. Ante síntomas intensos o persistentes, recomendamos consultar con un profesional sanitario.

Pequeños gestos en nuestro día a día pueden ayudarnos a disfrutar de un verano más seguro y saludable. Porque cuidar de la seguridad alimentaria también es cuidar de nuestra salud.